Vino
Un buen vino no sólo es placentero. El vino tinto se ha ubicado recientemente en la luz pública como el nuevo elixir antienvejecimiento, y por una buena razón. Los estudios sobre las propiedades del vino han descubierto un antioxidante único llamado resveratrol que tiene poderosos efectos antienvejecimiento. El antioxidante se produce durante el proceso de fermentación; abunda en el vino tinto y un poco menos en el blanco. ¿Cómo actúa? Engaña al cuerpo y activa genes específicos que controlan los procesos metabólicos del cuerpo; reparan el ADN y proveen un lugar para otras propiedades beneficiosas que contribuyen a una vida más larga y saludable.

Manzana
Todos conocemos el dicho popular “Una manzana al día mantiene alejado al doctor”.¿El motivo? Las manzanas tienen excelentes propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes desde adentro hacia fuera, resume Deborah Enos, nutricionista y autora de “The One-Minute Wellness Coach”.

Té Verde
TEl té verde ha sido usado por miles de años como una bebida tradicionalmente terapéutica que promueve la longevidad y la buena salud. Es una excelente fuente de un antioxidante llamado EGCG, que previeneel desarrollo de células dañinas y ayuda a mantener la integridad estructural de las membranas, lo que también protege a las células. El té verde es al menos de 25 a 50 veces más potente que otros antioxidantes populares como la vitamina C y E. De hecho, una taza de té verde es equivalente a una porción de frutas y vegetales...

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Autor

Juan Antonio Valdéz es estudiante de Nutrición, Universidad Matías Delgado, El Salvador.