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del proceso de innovación, la cual implica en sí misma seguir varias etapas: a) Identi cación de las necesidades del consumidor, b) Co-creación de ideas de producto, c) Desarrollo de Producto, d) Pruebas de Consumidores y e) Lanzamiento del producto.
Identi cación de las necesidades del consumidor. Un
modelo de innovación exitoso debe ser capaz de gestionar grandes cantidades de información de fuentes primarias,
y basa su estudio en la identi cación de las necesidades
del consumidor al que se quiere dirigir un producto. Esto constituye un punto previo e indispensable para valorar el nivel de respuesta a una necesidad de mercado y permite adquirir un conocimiento de los posibles motivadores o palancas de crecimiento tanto en el mercado global, como las más especí cas de un mercado particular.
Co-creación de ideas de producto. Todos los departamentos de la empresa, basándose en los estudios de mercado del consumidor se ven in uidos por él y juntos establecen
las bases ideológicas del proceso innovador, incluyendo la creación conjunta de ideas de producto. Aquí se involucran departamentos internos de la empresa relacionados con
MERCADOS
desarrollo de producto (I+D, marketing, diseñadores, ingenieros, investigadores...) y sus clientes (consumidores) en un permanente diálogo que debe servir para establecer las bases de lo que  nalmente se va a producir. Así todos trabajan enfocados en la satisfacción del consumidor.
Desarrollo de producto. La opinión del consumidor también debe estar presente en todos los factores que intervienen en el desarrollo de producto, incluyendo prototipado, diseño
de fabricación, tecnologías de producción, envase, etiquetado, estudios de consumidor... y todos aquellos vectores productivos, logísticos y estratégicos que intervienen en el desarrollo de un nuevo producto alimenticio.
Pruebas de consumidores. El producto sólo será de nitivo
si previamente ha sido evaluado y aprobado por el consumidor al que va dirigido. Este dará su opinión mediante diversas pruebas y metodologías seleccionadas en función de la tipología de producto.
Lanzamiento del producto. Esta fase debe considerar factores tan importantes como la política de precios, el canal de distribución, la comunicación y el marketing también, los cuales serán implementados y desarrollarán sus estrategias en estrecha relación con el consumidor del grupo objetivo.
El seguimiento del proceso de comercialización del producto y el análisis de las consecución de los objetivos  jados por el cliente y la empresa en relación a la satisfacción de cliente son otras actividades básicas para asegurar un lanzamiento y resultados exitosos, con la retroalimentación correspondiente.
APLICACIÓN EXITOSA DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA LA INNOVACIÓN
Para ilustrar la importancia y los bene cios de aplicar la investigación de mercados con enfoque de innovación, nada mejor que remitirse a experiencias exitosas. Zespri es una empresa Neozelandesa y una de las cinco grandes marcas mundiales en el mercado de la fruta. Trabajando de forma constante la investigación de mercado para la innovación
ha ido evolucionando hacia un enfoque estratégico de negocio centrado en la salud y el sabor. La identi cación
de necesidades de su consumidor en las fases previas
de desarrollo de producto le ha permitido adquirir un conocimiento de sus palancas de crecimiento en el mercado global, así como de aquéllas especí cas en cada país en los que está presente su producto, el kiwi. El resultado es una política de empresa basada en un constante lanzamiento de innovaciones en producto (para lo cual ha tenido que orientar


































































































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