Page 3 - edicion74
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CONTENIDO
ENERO-MARZO 2017
industria yaliment s
2 Noticias
4 Calendario
La Ultima Palabra
8 Actualidad
Regulación fsma de Adulteración Intencional: Estrategias de Mitigación Protegen al Consumidor y su Marca
Edwin Velezrivera
16 Tecnología
Predicción de vida útil en alimentos Mediante la Medición de Actividad de Agua e Isotermas de Sorción
Rafael Mar l y Rodrigo Anguiano
22 Calidad e Inocuidad
Mantenimiento Predictivo y su efecto sobre la Calidad de los Productos
Carlos Rafael Anzueto
26 Nutrición y Salud
Herramientas para mejorar la Calidad Nutricional en la Industria Alimentaria
Mónica Arrivillaga
.
32 Mercados
El Consumidor como Centro del Proceso de Innovación
Maria Andrea Recinos
Sectores
36 Investigación
Espacio del Proveedor
38 Forti cacion de Alimentos con Minerales Aminoquelados
10 Portada
Automatización y Robótica en la Industria Alimentaria
Carlos Rafael Anzueto
®
INTERNACIONAL
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AÑO 19, No. 74 ENERO-MARZO 2017
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Automatización y Robótica en la Industria Alimentaria
ADEMÁS
Medición de actividad de Agua e Isotermas de Sorción Mantenimiento Predictivo y calidad
Calidad Nutricional
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