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la última palabra
   En tiempos en donde los problemas de obesidad y sobre peso son una preocupación seria y, en los que la importancia de la dieta sobre la salud es cada vez más reconocida, el índice NRF, sistema-guía basado en ciencia orientado al consumidor, como lo relata AGUSTINA PONS, permite construir y disfrutar dietas saludables, nutritivas y económicamente accesibles.
NUTRICIÓN Y SALUD
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 Indice de Calidad Nutricional de los Alimentos (NRF)
 IENTRODUCCIÓN
l índice de calidad nutricional de los alimentos es un puntaje numérico de fácil interpretación, que pretende cali car y clasi car a los alimentos como saludables o no saludables, basados en su composición de nutrientes, con el propósito de que los consumidores puedan seleccionar fácilmente aquéllos con alto valor nutricional. Según la FDA, la alimentación cumple tres funciones básicas: proveer energía, permitir el crecimiento y la reparación de tejidos y ayudar a regular el metabolismo. Para que la alimentación cumpla con estas funciones, los alimentos deben ser ricos en seis tipos de nutrientes: carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua.
 


























































































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