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NOTICIAS
Novedoso palet de Cartón
La compañía valenciana Alpesa ha desarrollado un palet o tarima fabricado con
cartón 100% reciclado y reciclable y con un peso 10 veces más ligero, según modelos, que los tradicionales de madera o plástico y que puede
llegar a resistir, sobre super cie, hasta 6,000 kg de peso. Otras cualidades de este palet de cartón incluyen: No necesita tratamientos especiales
ya que cumple con la normativa  tosanitaria; tampoco requiere ninguna documentación adicional para la exportación puesto que está fabricado según las normas internacionales y la Ley 11/1997 de Envase y Residuos de Envases. Es un producto sostenible ya que su reducido peso logra una disminución de costes en el transporte y el consumo de carburantes fósiles. En este sentido, con su uso se contribuye a minorizar las emisiones de CO2 a la atmósfera. Su reducido peso es una de las características clave que
hacen del mismo algo idóneo para utilizar en el transporte aéreo. A la hora de ser almacenado puede apilarse de forma entrelazada, por lo
que también logra reducir y optimizar el espacio en el almacén. Y es accesible por los cuatro costados, lo que facilita a los operarios las labores de manipulación a lo largo de toda la cadena logística.
FDA avanza en implementación de nueva etiqueta nutricional
La US FDA emitió una declaración sobre la actualización de la Agencia a la etiqueta de Información Nutricional, que incluye cambios signi cativos para ayudar a los consumidores a tomar decisiones alimenticias más informadas
al tiempo que proporciona una guía clara a los fabricantes de alimentos. La FDA está lanzando una importante campaña educativa para los consumidores y emitiendo varios documentos de orientación clave para la industria para ayudar a implementar la nueva etiqueta. Los documentos incluyen una guía  nal sobre varios carbohidratos no digeribles que se pueden agregar a los alimentos para contarlos como  bra en la nueva etiqueta, así como una guía preliminar para ayudar a la industria a declarar azúcares añadidos en la etiqueta de miel, jarabe de arce y ciertos productos de arándano y orientación sobre el etiquetado adecuado de productos de miel y miel. Para ayudar a los fabricantes de alimentos
a determinar tamaños de porción adecuados para incluir en las etiquetas, los requisitos se han actualizado para re ejar lo que las personas realmente comen y beben. En una orientación  nal, la FDA abordó las cantidades de referencia adecuadas habitualmente consumidas para una variedad de productos.
Unilever selecciona Rotterdam para sede mundial
Unilever planea ubicar su sede mundial en Rotterdam, Países Bajos, decisión que forma parte del plan de la compañía para simpli car
su estructura corporativa de dos a una entidad legal única, constituida en los Países Bajos. Unilever actualmente emplea a 7,300 personas
en el Reino Unido y 3,100 en los Países Bajos. Además, la estructura de la compañía está evolucionando para basarse en tres divisiones: belleza y cuidado personal, cuidado del hogar y alimentos y bebidas. Las divisiones estarán más empoderadas, con una mayor responsabilidad para tomar decisiones estratégicas a largo plazo
y administrar el desempeño  nanciero. Unilever también eligió recientemente a Holanda como el lugar para construir su nuevo Centro Global de Innovación de Alimentos. Ubicada en Wageningen University & Research (WUR) en la región de Holland’s Food Valley, Unilever eligió la ubicación porque da acceso al ecosistema de Wageningen Foods, que incluye talento internacional,
centros de conocimiento, ONG y nuevas empresas, bene ciándose así del intercambio de conocimientos en el desarrollo de innovaciones alimentarias sostenibles y nutritivas para la industria alimentaria. Se espera que el centro de I + D se complete a mediados de 2019.
McDonald’s con objetivo para reducir emisiones de gases de efecto invernadero En una nueva estrategia para enfrentar el
cambio climático global, McDonald’s se asociará con franquiciados y proveedores para reducir
las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los restaurantes y o cinas de McDonald’s en un 36% para 2030 a partir de
un año base 2015. En colaboración con miles
de franquiciados, proveedores y productores, McDonald’s priorizará la acción en los segmentos más grandes de su huella de carbono: producción de carne de res, uso y abastecimiento de
energía en restaurantes, empaque y desechos. Estos segmentos combinados representan aproximadamente el 64% de las emisiones globales de McDonald’s. Mediante estas acciones, el gigante de la comida rápida espera evitar que 150 millones de toneladas métricas de emisiones de gases de efecto invernadero sean emitidas a
la atmósfera para 2030. Esto equivale a retirar
32 millones de autos de pasajeros de un año o plantar 3,800 millones de árboles y creciendo
por 10 años. Para cumplir con este objetivo, la compañía aprovisionará su comida de manera responsable, promoverá la energía renovable y la usará de manera e ciente, reducirá el desperdicio y aumentará el reciclaje”.
Snacks reemplazan cada vez más las comidas
El “Informe de tendencia del consumidor de Snack Occasion 2018” revela que no solo se amplían las opiniones sobre lo que es un bocadillo o snack, sino que los consumidores ahora también tienen más probabilidades que en 2016 de reemplazar una o dos comidas por día con ellos. Si bien
la mayoría de los consumidores comen tres comidas al día con algunos bocadillos, la brecha entre comer tres comidas por día y reemplazar
las comidas con bocadillos se está reduciendo.
De hecho, el 80% de los consumidores dicen
que comen al menos una vez al día y el 37% de los consumidores creen que cualquier alimento
puede ser un refrigerio si el tamaño de la porción es pequeño. Los consumidores que reemplazan las comidas con bocadillos son más propensos
a reemplazar el almuerzo. A medida que los consumidores siguen buscando conveniencia y reemplazan cada vez más comidas con bocadillos, se espera ver más productos en empaques para llevar y bocadillos más abundantes como alitas, por ejemplo, para llenar el vacío de hambre. En
el caso de bebidas, las opciones con infusión
de proteínas que tienen características sanas
y funcionales, incluso frescas, no procesadas
y energizantes, pueden ayudar a colocar las bebidas como licuados y batidos como opciones inteligentes de reemplazo de comidas”.
FDA emite guía preliminar para ayudar a pequeñas empresas con FSMA
Las pequeñas empresas sujetas a las normas de Controles Preventivos para Alimentos Humanos (PCHF) y Controles Preventivos para Alimentos Animales (PCAF), que incluyen disposiciones ordenadas por la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria (FSMA) de la FDA, pueden ser elegibles para ciertas exenciones y tienen fechas de cumplimiento posteriores que las empresas más grandes. Una “pequeña empresa” se de ne en las reglas como una empresa (incluidas las subsidiarias o a liadas) que emplea menos de 500 empleados equivalentes a tiempo completo. El límite de 500 empleados incluye a todos los empleados del negocio y no se limita a los empleados en un establecimiento en particular. ¿Pero qué signi ca “empleado equivalente a tiempo completo”? Y si tiene un negocio con múltiples subsidiarias o a liadas, ¿cómo debe determinar su número de empleados? La FDA
ha emitido un borrador de orientación emitido para proporcionar el pensamiento de la agencia sobre estas cuestiones. El borrador de la guía explora términos clave como “ lial”, “a liado” y “empleado de tiempo completo equivalente”. También ofrece un método para calcular empleados equivalentes a tiempo completo
y ejemplos de los tipos de situaciones que las empresas pueden enfrentar cuando intentan para determinar su número de empleados.
EFSA con rma bene cio para la salud de las soluciones de carbohidratos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una Opinión Cientí ca
que con rma los efectos bene ciosos para la salud de las soluciones de hidratos de carbono en la mejora del rendimiento físico durante
el ejercicio físico de alta intensidad y de larga duración. Como resultado, las compañías de nutrición deportiva podrán incluir a rmaciones con respecto a la capacidad de aumentar el rendimiento de los productos que contienen soluciones de carbohidratos (CHO). La opinión señala que se ha establecido una relación de causa y efecto entre el consumo de soluciones de carbohidratos y la mejora del rendimiento físico durante el ejercicio de alta intensidad y
de larga duración, con la población objetivo siendo adultos sanos entrenados realizando una

















































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