Page 8 - REVISTA INDUSTRIA Y ALIMENTOS 80
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Revista trimestral publicada por OSMOSIS Año 20, No. 80, julio - septiembre 2018 Publicación digital
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Carlos Rafael Anzueto Ventas: Danilo Pérez
Diseño y Diagramación: Luis Quel/Quelsa F4, con la colaboración de Carlos Rafael Anzueto
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 EDITORIAL
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   Tecnología como Herramienta de Optimización y Mejora
C asi veintiún años después, con este número de Revista Industria y Alimentos estamos publicando la edición No. 80!! y haciendo un alto en el camino. Así como sin darnos
cuenta, efectivamente hemos recorrido un largo camino que hoy visualizamos con mucha satisfacción. Satisfacción por un trabajo bien hecho, aportando al sector industrial alimenticio y sectores afines, como lo es el sector de proveedores, una dosis de conocimiento, actualización y enlace. Llegar a este punto exige un gracias muy sincero a empresas y personas que nos han acompañado y contribuido en este camino.
Como en cada edición de Industria y Alimentos, es nuestro objetivo que las publicaciones vertidas en ésta, sean una fuente de actualización e interés en temas relevantes y de utilidad para nuestros lectores
y su entorno de trabajo. En Portada se presenta un interesante e informativo resumen sobre las tecnologías de mezcla de alto corte, enfatizando en la optimización de los procesos derivada de las mismas. El artículo ilustra la importancia de la selección adecuada del mezclador para optimizar los procesos, logrando ahorros en los costos de materias primas a medida que se logran mejores rendimientos, así como en costos de producción al reducir los tiempos de procesamiento. Además, con la tecnología y los controles adecuados se garantizará la calidad de los productos. Así como la tecnología aporta en la optimización de los procesos y la industria, también contribuye en la evolución y mejora de los materiales de empaque como lo resalta el artículo sobre bioplásticos
    













































































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